🍠 Camote
Ipomoea batatas
Que es
Una verdura de raiz dulce y con almidon que crece bajo la tierra, casi siempre de color naranja por dentro.
Como se ve
Larga y con bultos, de cascara marron rojiza y pulpa naranja brillante por dentro.
Sabor
Naturalmente dulce y suave, casi como un dulce cuando se hornea.
Por que es sano
Llena de beta-caroteno para la vitamina A, y te da energia y fibra.
Como se come
Se hornea, se hace pure, se asa en tiritas o se agrega a sopas y guisos.
Como crece
Crece de enredaderas y la raiz dulce se hincha bajo la tierra en clima calido hasta la cosecha de otono.
Temporada
Se consigue todo el ano, pero es mas fresca y dulce en otono.
Historia
El camote crecio primero en Centro y Sudamerica hace miles de anos y viajo por todo el mundo.
Dato curioso
El camote no es la misma planta que la papa comun, aunque compartan parte del nombre.
Prueba esto
Hornea un camote entero hasta que este suave y comelo con un poco de canela como un antojo dulce y sano.